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香菜鱼头豆腐汤的做法步骤

1.鱼头1个，对半切开

2.豆腐、香菜、姜

3.姜切片，用油爆一下

4.投入鱼头稍煎一下

5.取一汤煲加适量的水，先煲鱼头

6.把汤煲至奶白后加入鱼头继续煲

7.15分钟左右后加入香菜（香菜不要摘去根部，那是好东西，洗净即可）

8.所有材料一起再煲15分钟左右，下盐调味

9.香菜鱼头豆腐汤，常喝清血健脑，皮肤润泽细腻。